Ein Rohrsystem, das beim Kochen entstehenden Dampf auffängt und im Inneren zu einem Sprühkopf führt, der kaltes Wasser vernebeln. Dadurch wird der Dampf schnell verflüssigt und kann einfach ablaufen. So entsteht kein Dampf im Raum, was beim Kochen in geschlossenen Räumen empfehlenswert ist. Nachteil ist ein zusätzlicher Verbrauch von Kaltwasser. Jedoch kann das erwärmte Wasser für die spätere Reinigung des Equipment aufgefangen werden. Außerdem spart man so mit Steam Hat Energie beim Kochen.
Franks kleines Hobbybrauer-Tagebuch