Gegenstromkühler

Ein als spirale zylindrisch aufgewickeltes Rohr, das von einem äußeren Rohrumgeben ist. Durch das innere Rohr schickt man heiße Würze und in Gegenrichtung durch den äußeren Mantel kaltes Leitungswasser. So wird die Würze sehr effektiv abgekühlt. Zugleich gewinnt man erwärmtes Leitungswasser, dass man für die spätere Reinigung auffangen kann.