Hefenährstoff. Eine hohe Stammwürze kann die Hefe vor besondere Herausforderungen stellen. Dann kann es sinnvoll sein, ihr in Form von Hefenahrung etwas Kraftfutter zu geben, in dem man ca. 1g / 5 Liter ca. 10 Minuten vor Kochende zugibt.
Franks kleines Hobbybrauer-Tagebuch