Heute habe ich Dreien meiner Kegs mal etwas mehr Fürsorge zukommen lassen.
Wenn meine NC-Kegs geleert sind, lasse ich sie in der Regel einfach noch unter Druck stehen, bis ein guter Zeitpunkt gekommen ist, gleich mehrere auf einmal zu reinigen. Meine Kegs sind einfach durchnummeriert mit (bisher) #1 bis #5. Heute waren #1, #4 und #5 an der Reihe.
Folgende Schritte habe ich heute unternommen:
- Keg-Deckel abgenommen, großen O-Ring abgenommen, PRV herausgedreht, alles einzeln ins Ultraschallbad gelegt.
- Grob mit warmem Wasser ausgespült, so dass keine offensichtlichen Rückstände mehr im Keg zu sehen waren.
- 10-15 Minuten per Bucket Blaster mit Reiniger (heute ChemiPro Wash) gereinigt. Die Pumpe spritzt nicht nur das Keg aus, sondern durchspült auch die beiden Posts und deren Tubes.
- Grob mit warmem Wasser ausgespült.
- Nachdem der Reinigungsschritt für alle Kegs erledigt war, habe ich den Blaster-Eimer geleert, ausgespült und mit warmem Wasser gefüllt.
- 10 Minuten wie beim obigem Reinigungsschritt mit Wasser gespült.
- Posts abgeschraubt und wo leicht möglich zerlegt und alle Teile ist Ultraschallbad gelegt.
- Ultraschallbad aller Teile für ca. 15 Minuten bei 45 °C.
- O-Rings am kurzen und langen Dip Tube getauscht. Nach fünf Jahren kann man das mal vorsorglich tun.
- Großen Deckel-O-Ring gegen den neuen Gelben von Kegland getauscht.
- Äußere O-Rings an den Posts getauscht.
- Post-Verschlüsse untersucht, wo es möglich war. An manchen meiner Posts lassen sich die Verschlussfedern leider nicht (leicht) entnehmen.
- PRV untersucht. Manche haben einen kleine O-Ring zur Dichtung, andere haben “angeklebte” Dichtungen. Hiervon hatte sich einer gelöst, den ich wieder fixiert habe. Ich habe mich entschieden, hierfür ruhig ein klein wenig Klebstoff zu verwenden. Diese Verbindungsfläche befindet sich ja beständig außerhalb des Kegs ohne Kontakt zum Bier.
- Bei der Montage alle Dichtungen mit wenig Schankhahnfett versehen.
Ich achte nicht darauf, immer die gleichen Anbauteile am gleichen Keg zu belassen. Hier kann auch schonmal etwas vertauscht werden. Lediglich bei den zwei verschiedenen Maulschlüsselweiten für die NC-Posts achte ich darauf, diese nicht für Gas und Bier an einem Keg zu mischen.
Ich lasse die Kegs nach der Reinigung noch vollständig trocknen, bevor ich die Deckel wieder aufsetze und verschließe.
Eine andere Möglichkeit wäre, die Kegs – oder zumindest das eine nächste – bereits jetzt mit StarSan zu füllen. Unmittelbar vor der nächsten Bierbefüllung kann dann die StarSan-Lösung in das nächste saubere Keg umgedrückt werden. So ist ein zu befüllendes Keg bestmöglich von Luftsauerstoff befreit.
