Auf der HBCON 2024 gab es einen Stand von Anton Paar, an dem EasyDens und SmartRef stark rabattiert angeboten wurden. Nachdem ich mit dem EasyDens seit knapp vier Jahren sehr glücklich bin, hatte ich nun seit einiger Zeit ein Auge auf das SmartRef geworfen. Nun ist es so weit: Ich kann auch nachträglich Stammwürze und Alkohol durch Messung von Dichte und Brechungsindex ermitteln.
Es gibt schon diverse Artikel zu diesem Thema, beispielsweise bei Friedie’s Brauhaus oder auf Malzknecht.de. Hier geht’s mir nur um die Abweichung der ersten Ergebnisse von den Daten die ich bisher klassisch am Brautag bzw. Abfüllungstag ermittelt habe.
Für mein #069 Weizen III hatte ich OG 1.052, FG 1.011 und somit 5,4 %vol ermittelt. Mit einer heutigen Messung mittels EasyDens (Gen 1) und SmartRef und BrewMeister App habe ich die folgenden Werte bekommen:
Besser geht’s nicht. Ich werde in Zukunft natürlich weitere Vergleiche vornehmen.