Nach #006 ein zweiter Mate-Eistee für die Weihnachtsfeier unseres Instituts. Das Rezept ist sehr ähnlich, etwas mehr Tee, etwas mehr Zitronensaft (ohne Limette), ansonsten identisch.
18 l Wasser, erhitzen auf 85 °C
500 Tropfen Stevia zum heißen Wasser
210 g Mate Tee, in Teebeuteln, 10 Minuten ziehen
280 ml Zitronensaft, nach Abkühlung
Karbonisierung mit ca 5 g/l
Lecker!!!!!