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Frankensteiner

Franks kleines Hobbybrauer-Tagebuch

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Monat: August 2018

Veröffentlicht am 2018-08-252019-12-08

#009 Frankator Weizendoppelbock

An diesem Wochenende stand ein Weizenbock auf dem Programm – mit gestrippter Hefe vergärt und mit fruchtigen Hopfen gestopft. „#009 Frankator Weizendoppelbock“ weiterlesen

Veröffentlicht am 2018-08-242019-03-16

Weizen-Hefe strippen

Das nächste Experiment: Für einen Weizenbock möchte ich keine gekaufte Hefe verwenden, sondern versuchen, die Hefe aus zwei gekauften Flaschen zu „strippen“. „Weizen-Hefe strippen“ weiterlesen

Veröffentlicht am 2018-08-162018-08-20

Fehlaromen- und Sensorikseminar

Schon länger möchte ich mir mehr Kenntnisse und Erfahrungen aneignen, um sowohl die gewünschten Aromenkomponenten als auch Fehlaromen besser erkennen, beschreiben und unterscheiden zu können. „Fehlaromen- und Sensorikseminar“ weiterlesen

Veröffentlicht am 2018-08-052018-10-10

#008 Level 42 Brown Ale

Diesmal sollte es es relativ leichtes Brown Ale werden. Ursprünglich waren 42 IBUs und eine Farbe von 42 EBC geplant. Doch es kam etwas anders als geplant. „#008 Level 42 Brown Ale“ weiterlesen

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