European Sour Ale

Klassifizierung
BJCP Bierstilrichtlinien 2015
Kategorie 23 (European Sour Ale)
Unterkategorien
– – 23A Berliner Weisse
– – 23B Flanders Red Ale
– – 23C Oud Bruin
– – 23D Lambic
– – 23E Gueuze
– – 23F Fruit Lambic
Beschreibung

Diese Kategorie enthält die europäischen Sauerbierstile welche nach wie vor produzier werden und von denen viele (aber nicht alle) einen Weizenanteil haben. Die meisten haben eine niedrige Bittere und eine Säure die das zur Balance beiträgt was sonst der Hopfen beitragen würde. Manche davon werden gesüßt sei es in der Brauerei oder beim Verzehr.

Diese Informationen entstammen dem Übersetzungsprojekt der BJCP Style Guidelines. Zuletzt aktualisiert: 2020-01-09 15:03.