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Frankensteiner

Franks kleines Hobbybrauer-Tagebuch

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Schlagwort: Cascade

Hopfen “Cascade”.

Veröffentlicht am 2019-05-222019-06-04

#023 Second Bang Pale Ale

Mein erster Sud im März 2018 war ein Cascade Pale Ale. Das habe ich in guter Erinnerung. Daher folgt nun ein weiteres Pale Ale ausschließlich mit diesem typischen US-Hopfen. Es soll bei einer Feier in der Nachbarschaft Ende Juni 2019 die Gaumen erfreuen.

„#023 Second Bang Pale Ale“ weiterlesen
Veröffentlicht am 2019-03-032019-04-23

#018 Multi Kulti Pale Ale

Mein zweiter Sud im Jahr 2019 und mein Jubiläumssud exakt 365 Tage nach meinem #001 Big Bang Pale Ale wird erneut ein Pale Ale, diesmal mit einem britischen Bitterhopfen und amerikanischen und deutschen Aromahopfen.

„#018 Multi Kulti Pale Ale“ weiterlesen
Veröffentlicht am 2018-11-292019-03-31

#015 Resilience IPA

Am 9. Dezember gibt’s einen Collaboration Brew mit Alex und Klaus. 🙂

„#015 Resilience IPA“ weiterlesen
Veröffentlicht am 2018-09-302020-01-14

#011 Black Russian Imperial Stout

Mit Blick auf die kalte Jahreszeit und eine lange Reifezeit hatte ich schon vor einigen Wochen mein zweites Stout geplant, bei dem ich weitgehend an den Vorgaben des “Black Russian” Rezeptes festhalten will. Heute kann es endlich gebraut werden. „#011 Black Russian Imperial Stout“ weiterlesen

Veröffentlicht am 2018-03-312018-10-10

#003 Hoppel-Di-Hop Oster-Ale

Kurzentschlossen habe ich am Osterwochenende meinen dritten Sud gebraut. Vielleicht nicht die beste Voraussetzung: Ich wollte Malz verbrauchen, das ich vor einem Monat geschrotet eingekauft hatte und das in dieser Form nicht allzu lange liegen bleiben sollte.

„#003 Hoppel-Di-Hop Oster-Ale“ weiterlesen

Veröffentlicht am 2018-03-232018-03-23

Erste Verkostung

Heute konnte ich nicht mehr anders. Eine Flasche des ersten Sudes, die ich gestern kalt gestellt hatte, wurde heute geöffnet.

„Erste Verkostung“ weiterlesen

Veröffentlicht am 2018-03-072018-05-24

Aus Würze wird Jungbier

Die Gärung läuft nun seit vier Tagen. In der nach zwei Tagen genommenen Probe, messe ich nur noch 4 °P. „Aus Würze wird Jungbier“ weiterlesen

Veröffentlicht am 2018-03-052018-10-10

#001 Big Bang Pale Ale

Mein erster Sud wurde am 3. März 2018 gebraut. Mein persönlicher Urknall. In einem anderen Beitrag habe ich den Tag in einigen Bildern dokumentiert. Die Rezeptvorbereitung für ein Amerikanisches Pale Ale habe ich an einen Anfängervorschlag aus dem Buch “Craft-Bier einfach selber brauen: Brew it yourself” angelehnt.

„#001 Big Bang Pale Ale“ weiterlesen

Veröffentlicht am 2018-03-032020-01-05

Der erste Brautag

Tag 0. Mein erster Brautag, dokumentiert in einigen Bildern…

„Der erste Brautag“ weiterlesen

Veröffentlicht am 2018-03-022018-03-11

Das erste Rezept

Morgen soll der erste Brautag sein. Es wird Zeit, dass ich das Rezept verfeinere und an den Grainfather anpasse, für den konkrete Wassermengenformeln vorgeschlagen werden.

„Das erste Rezept“ weiterlesen

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