Ein simples Lager mit Tennenmalz, Saazer Hopfen und Niva Lager Hefe.
| #075 Nova Lager | 2024-10-06 | |
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| Details auf Brewfather |  |
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| Status | in Reifung | |
| Stil | International Pale Lager | |
| Geplante Ausschlagmenge | 24,0 Liter | |
| Erzielte Stammwürze | 12,2 °P | |
| Gemessener Restextrakt | 2,3 GG% | |
| Alkohol | 5,3 %vol | |
| Berechnete Bittere | 19 IBU | |
| Berechnete Farbe | 7 EBC | |
| Energiegehalt | 44 kcal/100ml | |
| Wasser / Schüttung / Maischen / Läutern | 5,450 kg | |
| Hauptguss-Restalkalität | 0,1 °dH | |
| Chlorid-Sulfat-Verhältnis gesamt | 1 : 2,3 | |
| Floor-Malted Bohemian Pilsner Malt, Weyermann, Germany | 80,7 % | 4,400 kg |
| Vienna Malt, Weyermann, Germany | 14,7 % | 0,800 kg |
| Carapils/Carafoam, Weyermann, Germany | 4,6 % | 0,250 kg |
| Maische pH-Wert | 5,5 | |
| Hauptguss & Einmaischen | 68 °C | 23,2 Liter |
| Kombirast | 68 °C | 60 Minuten |
| Abmaischen | 75 °C | 10 Minuten |
| Nachguss | 75 °C | 12,5 Liter |
| Würzekochen | 30 Minuten | |
| Hallertau Magnum, Pellets, 16,2 %α, 0,4 g/l | 10 g | 30 Minuten |
| Saaz, Pellets, 4,7 %α, 1,0 g/l | 25 g | 15 Minuten |
| Yeast Nutrients, 0,3 g/l | 7 g | 10 Minuten |
| Saaz, Pellets, 4,7 %α, 1,0 g/l | 25 g | 1 Minuten |
| Gärung | 26 Tage | |
| Ausschlag- und Anstellmenge | 23,8 Liter | |
| NovaLager, Lallemand (LalBrew) | 2 pkg | |
| Hauptgärung | 20 °C | 26 Tage |
| Gelatin, 0,3 g/l | 8,0 g | Nachgärung |
| Scheinbarer Endvergärungsgrad | 81 % | |
| Abfüllung | 2024-10-31 | |
| Geplante Karbonisierung | 4,7 g/l | |
| Metadaten | ||
| Brauer | Frank Steinberg | |
| Brauart | All Grain | |
| Software / Datenquelle | Brewfather 2.11.5 | |
| Equipment | Frankensteiner Brewtools B40pro | |
| Logbuch | ||
| Letztes Update | 2024-11-02 | |