Zum dritten Mal brauen wir nun mit nur geringfügigen Änderungen ein Blondie III. Das Bier, das Diana bisher wohl am besten gefiel soll es zu ihrer Feier im September geben.
| #046 Blondie III | 2021-08-01 | |
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| Details auf Brewfather |  |
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| Status | leer | |
| Stil gemäß BJCP Guidelines (2015) | Belgisches Blond Ale | |
| Abgefüllte Biermenge | 18,9 Liter | |
| Gebinde | 1 * 18,9l (Keg #4) | |
| Erzielte Stammwürze | 14,0 °P | |
| Gemessener Restextrakt | 2,8 GG% | |
| Alkohol | 6,0 %vol | |
| Berechnete Bittere | 18 IBU | |
| Berechnete Farbe | 10 EBC | |
| Energiegehalt | 52 kcal/100ml | |
| Song zum Bier | Blondie - One Way Or Another | |
| Tasting / Bewertung | 4,3 | |
Hat offensichtlich den Gästen einer Party sehr gut geschmeckt. Es folgte in allen Eigenschaften weitgehend den beiden Vorgängern. | ||
| Wasser / Schüttung / Maischen / Läutern | 5,800 kg | |
| Hauptguss-Restalkalität | 0,6 °dH | |
| Chlorid-Sulfat-Verhältnis gesamt | 1 : 2,9 | |
| Pilsner, Weyermann, Germany | 55,2 % | 3,200 kg |
| Vienna Malt, Germany | 37,9 % | 2,200 kg |
| Carapils/Carafoam (2019-12), Weyermann, Germany | 5,2 % | 0,300 kg |
| Caramel Aromatic (2019-11), BestMalz, Germany | 1,7 % | 0,100 kg |
| Maische pH-Wert | 5,4 | |
| Hauptguss & Einmaischen | 67 °C | 19,2 Liter |
| Kombirast | 67 °C | 60 Minuten |
| Abmaischen | 78 °C | 10 Minuten |
| Nachguss | 78 °C | 12,4 Liter |
| Würzekochen | 60 Minuten | |
| Amarillo, Pellets, 8,0 %α, 1,0 g/l | 20 g | 60 Minuten |
| Irish Moss, 0,2 g/l | 5 g | 10 Minuten |
| Yeast Nutrients (WLN1000), 0,2 g/l | 5 g | 10 Minuten |
| Amarillo, Pellets, 8,0 %α, 1,0 g/l | 20 g | Kochende |
| Gärung | 8 Tage | |
| Ausschlag- und Anstellmenge | 21,0 Liter | |
| Safebrew Abbey Ale, BE-256, Fermentis | 1 pkg | |
| Hauptgärung | 18 °C | 8 Tage |
| Gelatin, 0,2 g/l | 5,0 g | Nachgärung |
| Scheinbarer Endvergärungsgrad | 80 % | |
| Abfüllung | 2021-08-08 | |
| Gebinde | 1 * 18,9l (Keg #4) | |
| Gemessene Karbonisierung | 5,1 g/l | |
| Metadaten | ||
| Brauer | Frank Steinberg | |
| Brauart | All Grain | |
| Software / Datenquelle | Brewfather 2.8.0 | |
| Equipment | Frankensteiner Grainfather | |
| Logbuch | ||
| Letztes Update | 2022-01-09 | |