#046 Blondie III

Zum dritten Mal brauen wir nun mit nur geringfügigen Änderungen ein Blondie III. Das Bier, das Diana bisher wohl am besten gefiel soll es zu ihrer Feier im September geben.

#046 Blondie III 2021-08-01
Status leer
Stil gemäß BJCP Guidelines (2015) Belgisches Blond Ale
Abgefüllte Biermenge 18,9 Liter
Gebinde 1 * 18,9l (Keg #4)
Restbestand 11,8 litre
Erzielte Stammwürze 14,0 °P
Gemessener Restextrakt 2,8 GG%
Alkohol 6,0 %vol
Berechnete Bittere 18 IBU
Berechnete Farbe 10 EBC        
Energiegehalt 52 kcal/100ml
Song zum Bier Blondie - One Way Or Another
Tasting / Bewertung 4,3

Hat offensichtlich den Gästen einer Party sehr gut geschmeckt. Es folgte in allen Eigenschaften weitgehend den beiden Vorgängern.

Wasser / Schüttung / Maischen / Läutern 5,800 kg
Hauptguss-Restalkalität 0,6 °dH
Chlorid-Sulfat-Verhältnis gesamt 1 : 2,9
Pilsner, Weyermann, Germany 55,2 % 3,200 kg
Vienna Malt, Germany 37,9 % 2,200 kg
Carapils/Carafoam (2019-12), Weyermann, Germany 5,2 % 0,300 kg
Caramel Aromatic (2019-11), BestMalz, Germany 1,7 % 0,100 kg
Maische pH-Wert 5,4
Hauptguss & Einmaischen 67 °C 19,2 Liter
Kombirast 67 °C 60 Minuten
Abmaischen 78 °C 10 Minuten
Nachguss 78 °C 12,4 Liter
Würzekochen 60 Minuten
Amarillo, Pellets, 8,0 %α, 1,0 g/l 20 g 60 Minuten
Irish Moss, 0,2 g/l 5 g 10 Minuten
Yeast Nutrients (WLN1000), 0,2 g/l 5 g 10 Minuten
Amarillo, Pellets, 8,0 %α, 1,0 g/l 20 g Kochende
Gärung 8 Tage
Ausschlag- und Anstellmenge 21,0 Liter
Safebrew Abbey Ale, BE-256, Fermentis 1 pkg
Hauptgärung 18 °C 8 Tage
Gelatin, 0,2 g/l 5,0 g Nachgärung
Scheinbarer Endvergärungsgrad 80 %
Abfüllung 2021-08-08
Gebinde 1 * 18,9l (Keg #4)
Gemessene Karbonisierung 5,1 g/l
Metadaten
BrauerFrank Steinberg
BrauartAll Grain
Software / DatenquelleBrewfather 2.8.0
EquipmentFrankensteiner Grainfather
Lobguch
Letztes Update2021-09-22

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.