#039 Blondie II

Heute haben wir auf Dianas Wunsch gemeinsam ein weiteres Belgisches Blonde gebraut.

#039 Blondie II 2020-09-27
Status trinkfertig
Stil gemäß BJCP Guidelines (2015) Belgisches Blond Ale
Abgefüllte Biermenge 19,0 Liter
Gebinde 1 * 19l (Keg #1)
Restbestand 15,6 litre
Erzielte Stammwürze 13,3 °P
Gemessener Restextrakt 2,3 GG%
Alkohol 5,9 %vol
Berechnete Bittere 18 IBU
Berechnete Farbe 11 EBC        
Energiegehalt 49 kcal/100ml
Song zum Bier Blondie - Rapture
Wasser / Schüttung / Maischen / Läutern 5,350 kg
Hauptguss-Restalkalität 0,6 °dH
Chlorid-Sulfat-Verhältnis gesamt 1 : 2,9
Pale Malt, Weyermann, Germany 71,0 % 3,800 kg
Vienna Malt, Germany 22,4 % 1,200 kg
Carapils/Carafoam (2019-12), Weyermann, Germany 5,6 % 0,300 kg
Caramel Aromatic (2019-11), BestMalz, Germany 0,9 % 0,050 kg
Maische pH-Wert 5,5
Hauptguss & Einmaischen 67 °C 18,0 Liter
Kombirast 67 °C 60 Minuten
Abmaischen 78 °C 10 Minuten
Nachguss 78 °C 13,3 Liter
Würzekochen 60 Minuten
Columbus (Tomahawk), Pellets, 15,9 %α, 0,5 g/l 10 g 60 Minuten
Irish Moss, 0,2 g/l 5 g 10 Minuten
Yeast Nutrients, 0,2 g/l 5 g 10 Minuten
Columbus (Tomahawk), Pellets, 15,9 %α, 1,0 g/l 20 g Kochende
Gärung 12 Tage
Ausschlag- und Anstellmenge 21,5 Liter
Safebrew Abbey Ale, BE-256, Fermentis 1 pkg
Hauptgärung 18 °C 12 Tage
Scheinbarer Endvergärungsgrad 83 %
Abfüllung 2020-10-08
Gebinde 1 * 19l (Keg #1)
Gemessene Karbonisierung 5,1 g/l
Metadaten
BrauerFrank Steinberg
BrauartAll Grain
Software / DatenquelleBrewfather 2.4.8
EquipmentFrankensteiner Grainfather
Lobguch
Letztes Update2020-10-27

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